夜钓与昼钓不同，一是环境变了，夜钓多在水库、湖泊和粗放养殖的放养浜进行，鱼种杂，光靠一种钓饵很难做到通吃；二是钓法单一，不宜多变，不能像白天那样采用多种钓术：三是夜钓要守，选定了钓位就不要挪窝了，因为天黑难辨路径，容易发生意外。

鱼没有睡眠，饿了就找食，就是不饿也会随呼吸将嘴边的食吸入、吐出。与鲤、鲫早晚觅食不同，夜鱼有三个上鱼高峰：20～21时、23—1时、3～5时，并因环境、深浅、洄游习性形成一个时段专上一种或两种鱼的规律。20～21时，人声初静，夜鱼启动，浅水区出现小鱼活动，鲫鱼、鲤鱼在水深1.3～1.6米的次深区觅食。23～1时，习惯沉底摄食的青鱼、鲶、黄颡离开深水，在次深区外围活动；鱼龄3年以上的草鱼、鳊鱼上浮至半水以上。临晨3时以后夜深人静，鱼开始洗牌，青鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼都进入次深区觅食了，迹象是浅水活动的小鱼不见了。

夜钓一般不会钓到天亮，都是天黑前找好钓位，然后从19时开始主要抓住20～21时、23～1时这两个时间段。由于守时长，不换钓位，所以20时以前主要是做窝招鱼。然而与昼钓所用窝料不同，夜钓不宜全用香，更不能依赖麦麸、菜籽饼一类粉料，应多用颗粒料，如碎麦、碎米、煮得八成熟后捏碎的红薯和颗粒饲料，特别是后者因掺有鱼粉而呈腥味。不是说香不能招鱼，而是根据鱼夜晚觅食更多依靠味觉来说的。另外，诱饵用香会招小鱼，用腥虽不能避免小鱼，但只要附近有大鱼或凶猛鱼类，小鱼就不闹钩了。有人说“夜钓小鱼闲”，其实就是用了腥膻料的缘故。